昨日の朝に焼いたパンは、膨らみすぎて焼きあがった後に見る影も無くぺしゃんこに。仕方なく、引き続き生地を捏ねて焼き直しました。今度はふんわり、美味しそうに焼けました。昨日の夕方から、スモークサーモンを作り始めました。コールドスモークにしたので時間がかかります。今で16時間経過しました。ちょっと後悔、まだまだかかりそうです（ ; ; ）