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昨日作ったスモークサーモン、美味しくできたけど燻し過ぎたかもしれない。ちょっとドライかも。
最初にしては良いほうかな？ 今度はもっと美味しくできるかも。今日はこれから、アップルパイを作ります。甘酸っぱい、グリーンアップルを使います。生地は、こちら風なので簡単です。時間もかからないので、お手軽デザートですね。ショートニングを使うのでサクサクなパイ生地です。
まだ慣れないですが、出来上がりの写真をアップできればと思います。
昨日の朝に焼いたパンは、膨らみすぎて焼きあがった後に見る影も無くぺしゃんこに。仕方なく、引き続き生地を捏ねて焼き直しました。今度はふんわり、美味しそうに焼けました。昨日の夕方から、スモークサーモンを作り始めました。コールドスモークにしたので時間がかかります。今で16時間経過しました。ちょっと後悔、まだまだかかりそうです（ ; ; ）
今日も良いお天気で気持ちいいです。今日は3日に一度のパン作りの日。シンプルに食パン。ちょっと時間はかかりますが、それだけのことはあります。トーストにするとサクッとふんわり感がとても良いです。焼いていると家中にパンの香りが広がって幸せな気分になります。